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리뷰43

두드린 오이무침 (타타키 큐리. たたききゅうり) 가끔가다 새콤하면서도 시원한, 간이 그리 세지 않은 음식이 먹고 싶을 때가 있다. 이럴 때 종종 해먹는 음식이 있는데, 두드린 오이무침 (타타키 큐리)이다. 일본 가정식에 자주 나오는 반찬 중 하나로 두드려 조각낸 오이에 간장 베이스 소스를 곁들여서 내놓는 음식이다. 소스랑 버무린 오이를 한 두 시간 즈음 냉장고에 차게해서 넣었다 먹으면 간장 베이스 소스가 그리 간이 세지 않아 적당히 새콤하면서도 오이가 지닌 그 차갑고 시원한 느낌 때문에 계속해서 젓가락이 간다. 간이 세지 않아 사실 밥이랑 같이 먹지 않아도 괜찮다 ㅎㅎ 술안주로도 잘 어울리는 느낌? 들어가는 재료가 많지 않고 만드는 과정도 단순하며 시간이 오래 안걸려서 만들기 부담이 없는 음식인 듯 하다. 소스 만들기 진간장 (또는 양조간장) - 2T.. 2021. 8. 23.
리버스 시어링 스테이크 굽기 (채끝살) 빛깔로도 참 예쁘게 나왔던 채끝살 스테이크가 막상 먹어보니 좀 질긴 감이 있어서 잊어먹기 전에 얼른 적어놓으려고 한다. 재료 준비 1. 채끝살 : 빛깔은 참 고운데 왜 퍽퍽하고 덜 부드러울까? 아래의 순서로 테스트를 해봐야 겠음 1) 채끝살 재도전 : 온도 조절, 시어링하는 시간 조절, 자르는 두께 조절 2) 살치살, 부채살로 하나 씩 추가 도전 리버스 시어링 1. 온도조절 : 53oC -> 51oC로 온도를 낮출 것 -. 빛깔을 보면 51도로 낮춰도 내부는 어느정도 익을 것 같음. -. 그리고 51도에서 53도로 가는 시간이 조금 길었기 때문에 그동안 고기도 더 익지 않았을까 싶음 -. 더 익으면서 혹시 고기 내부의 수분이 날라갔을까? 하는 생각도 나긴 하였다 겉면 시어링 1. 시어링 시간을 total.. 2021. 8. 17.
이사 전/후 해야할 일 완벽 정리 (전세 기준) 이사를 그리 자주 다니지는 않지만, 빈도가 많지 않다보니 오히려 이삿날 무엇을 해야하는지 잊어먹고는 합니다. 그래서 한 번 정리해 보는 이사 전/후 해야할 일! 전세나 매매나 크게 다르지는 않겠지만 저는 전세집에서 다른 전세집으로 점프하는 것이기 때문에 해당 과정 기준으로 작성을 하였습니다. 이사 1~2달 전 1. 이사업체 / 입주청소 예약 1) 이사업체 -. 손 없는 날에 이사하는 경우 이사업체 예약이 빨리 차기 때문에 여유를 두고 1~2달 전에 미리 예약을 하는 것이 좋습니다. 2) 입주청소 -. 입주청소는 꼭 하세요...! 집을 매매하여 인테리어를 새로 하는 경우에도 물론 필요할거고, 전세로 들어갈 경우에도 이전 세입자가 남긴 먼지, 때 등을 없애기위해서는 입주청소가 꼭 필요합니다. -. 계약 전 .. 2021. 8. 3.
[구글 애드센스] 두 달만에 애드센스 승인 받은 후기 공유 (21년 4/30일 기준) 드디어... 길고도 길었던 두 달이라는 인고의 시간 끝에 구글 애드센스 승인이 완료 되었습니다. 구글 애드센스 승인 관련하여 다른 블로거 분들한테서 볼 수 있었던 아래의 이미지는 없더군요. 이미지만 바뀌었을 뿐 뜻은 같으니까 드디어 저도 광고를 게재할 수 있게 되었습니다. :) 정보는 많으면 많을 수록 좋고, 가장 최신의 정보를 공유 드리면 구글 애드센스를 준비하시는 분들에게도 분명 도움이 될테니 제 경험을 공유 드리고자 합니다. 1. 2021년 2월 19일 : 구글 애드센스 가입 및 계정 활성화 2. 2021년 3월 18일 : 1차 심사 결과 : 거절 3. 2021년 3월 20일 : 구글 서치콘솔, 네이버 서치어드바이저에 정보 등록 후 재신청 - 구글 서치콘솔, 네이버 서치어드바이저에 등록을 하는 이유.. 2021. 5. 2.
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