반응형 분류 전체보기144 [전통주 추천/약주] 예담은 한산소곡주 - 달달한 앉은뱅이 술의 원조 이번 설 연휴를 맞이하여 마신 전통주들 중 하나인 '예담은 한산소곡주'입니다. 이번 설에는 부모님댁에 찾아뵙지 못하고, 대신 전통주를 보내드렸어요. 부모님댁에는 '천비향'과 '세종대왕 어주 약주'를 보내드렸습니다. 천비향은 지난번 마셔봤을 때 너무 맛있게 마셨었고, 세종대왕 어주 약주는 인터넷과 유튜브 리뷰들을 봤을 때 천비향과 결이 비슷할 것 같아 같이 보내드렸습니다. 예담은 한산소곡주는 지난번 마셔본 다른 양조장의 소곡주가 맛이 너무 달고, 냄새도 쿰쿰했어서 이번 예담은 한산소곡주를 마셔보고 맛있으면 다음번에 보내드리려고 저만 주문 했습니다 ㅎㅎ 소곡주는 '술을 빚을 때 누룩을 적게 넣어 빚은 술' 이라는 뜻을 담고 있는 전통주 입니다. 적을 소(少), 누룩 국(麴)을 사용하지요. 보통 술 맛이 좋으.. 2021. 2. 15. 위스키 마시는 법 (음용법) 이전부터 말하고 싶었던 주제였는데, 이제야 말하는 것 같습니다. 갖고 있었던 위스키들에 대한 리뷰를 먼저 하고 싶었던 욕심이 커서 그랬을까요? ㅎㅎ 한국 음주 문화의 특성상 자그마한 소주잔에 소주를 따라 마셔서 그런걸까요. 중국의 고량주를 마시는 방법이 따로 있는지는 모르겠지만, 고량주를 마실 때에도 소주잔 같은 샷잔에 따라 마시고, 어느 술을 마시던 소주잔 같은 샷잔에 따라 입안에 털어마시는 문화가 있는 것 같습니다. 소주자체가 특색있고 풍미가 있는 술은 아니며, 아무래도 소주를 맛의 음미 보다 취하기 위해 마시다 보니 우리나라 만의 이러한 음주 문화가 발달한게 아닌가 싶습니다. 한 번에 털어마시는 우리나라의 음주 문화는 위스키 음용 시에도 적용이 되는 것 같습니다. 위스키를 정통으로 취급하는 클래식 .. 2021. 2. 14. 스테이크 만들기 여러 요리 유튜브와 블로그를 찾아가며 익힌 방법으로 만든 스테이크 기본적인 틀은 머릿속에 있으나, 디테일한 사항 들이 머릿속에서 지워지기 전에 기록해 두려고 한다. ■ 재료 ■ - 채끝살 (스트립 로인, 뉴욕 스트립, 뉴욕 스테이크) - 흑후추 - 굵은 소금 - 버터 - 로즈마리 (또는 타임) - 마늘 3~4알 ■ 과 정 ■ 1. 냉장보관 중인 소고기를 꺼내어 놓는다. - 이는 소고기의 내부 온도를 올리려는 목적 보다는 소금을 좀 더 일찍 뿌려서 간을 베게 하려는 목적이 크다. - 냉장 보관된 소고기를 상온에 1시간 이상 보관해 봤자 내부 온도는 1~2도 올라가는데 그친다고 한다. 2. 소금과 후추를 이불을 덮는 느낌으로 많이 뿌려준다. - 어차피 스며들지 못한 소금들은 조리 과정에서 떨어져 나갈 것이기.. 2021. 2. 8. [싱글몰트] 글렌알라키 10년 CS batch 4 (THE GLENALLACHIE 10 YEARS CASK STRENGTH BATCH 4) - 글렌 알낳기의 4 번째 위스키 제품 정보 BATCH No. : 4 생산 수량 : 2600병 ABV : 56.1% (Cask Strength) 용량 : 700ml 원산지 : 스코틀랜드 스페이사이드 숙성 : 10년 Batch 3에 이은 글렌알라키 10years Cask Strength Batch 4 입니다. 요즘 글렌 알낳기 라고도 불리우는 시리즈 이죠 ㅎㅎ 앞으로도 계속해서 Batch No.가 늘어날 것이니 알낳기라고 봐도 되겠네요 ㅎㅎ 앞서 Batch 3 리뷰 때 정보를 제대로 전달 드리지 못했는데, 이 글렌알라키 10년 CS 라인업은 batch 순서대로 제품을 출시합니다. Batch 1부터해서 현재 Batch 4가 출시되어 있습니다. 현재 batch 1~3은 단종 되었습니다. 글렌알라키 10년 CS는 각 Batch마다 한정 수량 생.. 2021. 2. 8. 이전 1 ··· 28 29 30 31 32 33 34 ··· 36 다음 반응형
